Новости города БезФормата.Ru
Геленджик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Хороший повар проверяется борщом

Хороший повар проверяется борщом - Прибой
Фото: gelpriboy.ru

Самый вкусный из всех профессиональных праздников — День повара - в Геленджике отметили в этом году достойно. Изысканные блюда, от которых ломились столы, восхищали жюри на отборочном туре «Битвы шеф-поваров». Один из этих феерических столов был накрыт шефом прибрежного кафе Алексеем Ивченко.

Многие геленджичане и их гости знают Лешину руку и с удовольствием возвращаются к его столу. Мы же накануне праздника даже сумели попасть в святую святых — кухню. Обозревая из-под чепчика десятки сковород и половников, я по-хорошему завидовала ловкости Леши и его помощников. За считанные минуты, не выходя за «линию обстрела» нашей фотокамеры, шеф наколдовал нечто необыкновенно ароматное под названием «Загул казака» (и затем эффектно поселил на тарелку языки пламени) и любимые многими драники.

- Как правило, хороший повар проверяется борщом, - делится с нами Алексей. - Нарезать оливье или пожарить кусок мяса может любой повар. Я, например, к нашему борщу в том виде, в каком он существует сейчас, шел долго. Мы отрабатывали его до идеала даже вместе с руководителем.

Мы решили узнать, чем шеф планирует удивлять публику на поварской битве за «золотую поварешку», но тут не помогли никакие уговоры, даже то, что газета выйдет уже после отборочного тура. Тем интереснее нам будет побывать на мероприятии и рассказать о нем читателям. А сейчас поделимся с вами двумя рецептами от шефа, которые может приготовить на своей кухне любая хозяйка.

 

Загул казака

На одну порцию: 100 г мяса, 80 г картофеля (1 шт.), остальных овощей по 30 г.

Кубанская телятина обжаривается с кубанскими овощами: луком, морковью, болгарским перцем, кабачком, баклажаном, картофелем и помидором, нарезанными соломкой. Дополняется вкус рублеными чесноком, зеленью и специями.

 

Драники из картофеля

На одну порцию: картофеля около 120г, половинка луковицы и зубчик чеснока.

На крупной терке натереть кубанскую картошечку и лук, чеснок - на мелкой. Дополнить куриным яйцом и специями. Обжарить драники с обеих сторон, подать со сметаной и зеленью.

_SIN0709 © Фото Елены Синеок, Юга.ру - Yuga.RuАдминистрация Краснодара сообщила, что в уборке снега в городе задействовано 60 единиц техники В Краснодаре утром 25 февраля выпало самое большое за эту зиму количество снега.
25.02.2018 Yuga.Ru
Синоптики сообщают, что погода в крае будет ухудшаться - LiveKuban.RuОперативные службы перешли на усиленный режим из-за непогоды.  Как сообщили "Живой Кубани" в пресс-службе краевой администрации,
25.02.2018 LiveKuban.Ru
В Краснодаре работают более 60 снегоуборочных автомобилей - Аргументы и факты600 тонн песчано-соляной смеси внесено на дороги в ночь с 24 на 25 февраля Более 60 специализированных автомобилей расчищают Краснодар от снега, сообщили в пресс-службе мэрии.
25.02.2018 Аргументы и факты
Акцию «Юный пешеход» провели в Ейске - Ейск.ИнфоГосударственная инспекция безопасности дорожного движения  МВД России на регулярной основе проводит различные кампании, направленные на пропаганду безопасности дорожного движения.
25.02.2018 Ейск.Инфо
Кубанца заподозрили в краже телевизора из частного дома - Аргументы и фактыМужчина задержан и дожидается судебного решения Полицейские Лабинского района задержали подозреваемого в краже телевизора из частного дома, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
25.02.2018 Аргументы и факты
С сообщением о краже в дежурную часть Отдела МВД России по Лабинскому району обратилась местная жительница.
25.02.2018 ГУ МВД Краснодарского края
Авария произошла под Горячим Ключом. Как сообщили "Живой Кубани" в пресс-службе ГУ МВД России по Краснодарскому краю, сегодня, 25 февраля,
25.02.2018 LiveKuban.Ru
И вновь ДТП - Прибой
И вновь ДТП
На пересечении улиц Пионерской и Островского сегодня произошло ДТП Сообщений о пострадавших не поступало Костромина Ольга
Прибой
В Армавире водитель разбился, въехав в скульптуру «Сварщик» - Аргументы и факты
В Армавире водитель разбился, въехав в скульптуру «Сварщик»
Мужчина погиб, а памятник полностью разрушен Водитель отечественного авто разбился в Армавире, въехав в городской памятник «Сварщик», сообщает популярный паблик «ЧП Армавир».
Аргументы и факты
«Тихорецкие вести» восстановили памятник погибшим тихоречанам - Тихорецкие вести
«Тихорецкие вести» восстановили памятник погибшим тихоречанам
Таким был памятник на тихорецком кладбище, осенью 2017 года упало и разбилось ещё одно фото.
Тихорецкие вести
240218_34 - КПРФВ зале Государственного академического Кубанского казачьего хора по инициативе и при поддержке краевого Комитета КПРФ состоялся концерт, посвященный 100-летию Красной Армии.
25.02.2018 КПРФ
Новое издание рассказало об истории анапской полиции - Администрация г. АнапаВ Центральной библиотеке Анапы состоялась презентация книги «Полиция Анапы: 170 лет на страже правопорядка», продолжившая цикл мероприятий в рамках месячника оборонно-массовой и военно-патриотической работы.
25.02.2018 Администрация г. Анапа
Анатолий Георгиевич Решетников - 1838.РФАнатолий Георгиевич Решетников (22.06.1923 — 22.02.2018) — советский и украинский актёр театра и кино.
24.02.2018 1838.РФ
Image title - Газета РВС
Об осознанном материнстве расскажут семьям края
С 3 по 4 марта с 11.00 до 16.00 в новом банкетном зале «Паруса» (г. Краснодар, ул.
Газета РВС
ПУТЬ В ПРОШЛОЕ… - Этаж Новостей
ПУТЬ В ПРОШЛОЕ…
21 февраля – Всемирный день экскурсовода Образ экскурсовода хорошо известен: он ведет (или везет на автобусе) экскурсантов, рассказывая путешественникам о достопримечательностях населенного пункта.
Этаж Новостей
Фестиваль невербальных театров впервые пройдет в Краснодаре - Аргументы и факты
Фестиваль невербальных театров впервые пройдет в Краснодаре
Поставновки без слов представят театральные труппы со всей России и театр из Швейцарии Фестиваль-лаборатория невербальных театров впервые пройдет в Краснодаре со 2 по 5 марта, сообщили в пресс-службе Одного театра.
Аргументы и факты
"Черноморец" не сдюжил с "Афипсом" - ФК Черноморец"Черноморец" со счетом 2:3 проиграл в контрольном матче "Афипсу":       "Черноморец" (Новороссийск) - "Афипс" (Афипский) 2:3 (1:1) Голы: Майрович (Подбельцев), 7 - 0:1, Григорян (Резников), 39 - 1:1, Шаров (Геворкян,
24.02.2018 ФК Черноморец
«КУБАНЬ-2» УСТУПИЛА «БИОЛОГУ» - ФК КубаньСвой очередной контрольный матч в рамках третьего подготовительного сбора к веснней части сезона молодежная команда желто-зеленых проводила в станице Динской.
24.02.2018 ФК Кубань
На сборе в Сочи нападающий «Спартака» проиграл спор тренеру - ГТРК Кубань в г. СочиВ Сочи в эти дни проходит сбор ФК «Спартак». Красно-белые готовятся к матчу 1/4 финала кубка России против «Крыльев Советов», который состоится в Самаре 28 февраля, сообщается на официальном сайте клуба.
24.02.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи
Image title - Газета РВС
Российские хоккеисты совершили чудо и победили на Олимпиаде
25 февраля, в день закрытия Зимних Олимпийских игр, прошел финальный хоккейный матч между сборными России (OAR) и Германии.
Газета РВС
Мы начинаем КВН! - Прибой
Мы начинаем КВН!
Искрометные шутки буквально поднимали зал Тихо и скучно в этот вечер точно не было!
Прибой
Две битвы и два разгрома - Независимая спортивная газета
Две битвы и два разгрома
П ринято считать, что в весенней части розыгрышей еврокубков поединки проходят в более упорной борьбе, чем на предыдущей стадии, поскольку пройти сито отбора группового этапа могут лишь по-настоящему крепкие команды,
Независимая спортивная газета
Полузащитник ФК «Краснодар» Жоаозиньо стал отцом - LiveKuban.RuУ хавбека «быков» и его супруги Валерии родился сын. С прибавлением в семействе, которое произошло 24 февраля, Жоазиньо поздравил весь коллектив ФК «Краснодар».
24.02.2018 LiveKuban.Ru
Акцию «Юный пешеход» провели в Ейске - Ейск.ИнфоГосударственная инспекция безопасности дорожного движения  МВД России на регулярной основе проводит различные кампании, направленные на пропаганду безопасности дорожного движения.
25.02.2018 Ейск.Инфо
В Новомышастовской перезахоронили останки бойцов Красной Армии - Голос Правды12 Фото: Александр Косенко / © «Голос правды» Через 75 лет красноармейцам, погибшим при освобождении станицы Новомышастовской,
25.02.2018 Голос Правды
В Ейске прошёл концерт для военнослужащих гарнизона - Приазовские степи
В Ейске прошёл концерт для военнослужащих гарнизона
В Ейском Доме офицеров (районном межпоселенческом культурно-досуговом центре) состоялся концерт ко Дню защитника Отечества.
Приазовские степи
22krivec - Этаж Новостей
Есть такая профессия – Родину защищать
На днях мы вспоминали очередную годовщину вывода ограниченного контингента советских войск с республики Афганистан.
Этаж Новостей
Внимание: ухудшение погодных условий! - Газета Заря Кубани
Внимание: ухудшение погодных условий!
Несмотря на проводы Масленцы, зима не хочет уступать свои права и настойчиво пугает нас минусовыми температурами.
Газета Заря Кубани
Российские хоккеисты взяли золото Олимпиады - LiveKuban.RuФото: GettyImages В основное время определить победителя не удалось, "Красной машине" удалось победит в овертайме.
25.02.2018 LiveKuban.Ru
Авария произошла под Горячим Ключом. Как сообщили "Живой Кубани" в пресс-службе ГУ МВД России по Краснодарскому краю, сегодня, 25 февраля,
25.02.2018 LiveKuban.Ru
​В Краснодаре объявлено экстренное предупреждение по снегу - ЮгополисДо конца суток 25 февраля, ночью и утром 26 февраля в Краснодаре ожидаются сильный снег и ухудшение видимости.
25.02.2018 Югополис
ОИ в Пхенчхане освещали на 20 процентов больше, чем ОИ в Сочи - Аргументы и фактыКоличество часов телерадиовещания выросло до пяти тысяч часов Организаторы Олимпийских игр рассказали, что соревнования на Олимпиаде-2018 в Пхенчхане собрали около 5000 часов телевещания, сообщает Спорт-Экспресс .
25.02.2018 Аргументы и факты
Акцию «Юный пешеход» провели в Ейске - Ейск.ИнфоГосударственная инспекция безопасности дорожного движения  МВД России на регулярной основе проводит различные кампании, направленные на пропаганду безопасности дорожного движения.
25.02.2018 Ейск.Инфо