Новости города БезФормата.Ru
Геленджик
Главные новости
 
Задать вопрос?

Хороший повар проверяется борщом

Хороший повар проверяется борщом - Прибой
Фото: gelpriboy.ru

Самый вкусный из всех профессиональных праздников — День повара - в Геленджике отметили в этом году достойно. Изысканные блюда, от которых ломились столы, восхищали жюри на отборочном туре «Битвы шеф-поваров». Один из этих феерических столов был накрыт шефом прибрежного кафе Алексеем Ивченко.

Многие геленджичане и их гости знают Лешину руку и с удовольствием возвращаются к его столу. Мы же накануне праздника даже сумели попасть в святую святых — кухню. Обозревая из-под чепчика десятки сковород и половников, я по-хорошему завидовала ловкости Леши и его помощников. За считанные минуты, не выходя за «линию обстрела» нашей фотокамеры, шеф наколдовал нечто необыкновенно ароматное под названием «Загул казака» (и затем эффектно поселил на тарелку языки пламени) и любимые многими драники.

- Как правило, хороший повар проверяется борщом, - делится с нами Алексей. - Нарезать оливье или пожарить кусок мяса может любой повар. Я, например, к нашему борщу в том виде, в каком он существует сейчас, шел долго. Мы отрабатывали его до идеала даже вместе с руководителем.

Мы решили узнать, чем шеф планирует удивлять публику на поварской битве за «золотую поварешку», но тут не помогли никакие уговоры, даже то, что газета выйдет уже после отборочного тура. Тем интереснее нам будет побывать на мероприятии и рассказать о нем читателям. А сейчас поделимся с вами двумя рецептами от шефа, которые может приготовить на своей кухне любая хозяйка.

 

Загул казака

На одну порцию: 100 г мяса, 80 г картофеля (1 шт.), остальных овощей по 30 г.

Кубанская телятина обжаривается с кубанскими овощами: луком, морковью, болгарским перцем, кабачком, баклажаном, картофелем и помидором, нарезанными соломкой. Дополняется вкус рублеными чесноком, зеленью и специями.

 

Драники из картофеля

На одну порцию: картофеля около 120г, половинка луковицы и зубчик чеснока.

На крупной терке натереть кубанскую картошечку и лук, чеснок - на мелкой. Дополнить куриным яйцом и специями. Обжарить драники с обеих сторон, подать со сметаной и зеленью.

Незабытые  ветераны - Газета ЕдинствоВ районе ежегодно проводится месячник патриотического воспитания. Со школами согласованы списки закрепленных ветеранов Великой Отечественной войны, тружеников тыла.
11.12.2017 Газета Единство
В соответствии с решением краевой межведомственной комиссии по охране труда и постановлением главы района с 1-го по 31 октября 2017 года проведен месячник «Безопасный труд» в организациях потребительской сферы Павловског
11.12.2017 Газета Единство
В Сочи действует экстренное предупреждение - LiveKuban.RuНочью и утром 11 декабря в горной местности ожидаются сильные осадки. Как сообщили "Живой Кубани" в пресс-службе администрации города Сочи, до вечера 11 декабря на территории города-курорта ожидается усиление ветра,
10.12.2017 LiveKuban.Ru
Превысил скорость - Газета ЕдинствоПо этой причине в темное время суток случилась авария на ул. Ленина в Незамаевской.
10.12.2017 Газета Единство
В Новороссийске расследуют крупное мошенничество - Аргументы и фактыМолодой человек представлялся сотрудником силового ведомства и за деньги обещал помочь в поступлении в престижные вузы.
10.12.2017 Аргументы и факты
Легковушка сбила школьника возле школы в Новороссийске - LiveKuban.RuРебенку понадобилась помощь медиков. ДТП произошло на улице Героев Десантников.
09.12.2017 LiveKuban.Ru
В Краснодаре произошло массовое ДТП - ЮгополисОбстоятельства происшествия уточняются.  chp_krd Фото автоаварии, произошедшей минувшим вечером на улице Академика Лукьяненко в краевом центре, выложили в соцсети очевидцы происшествия.
10.12.2017 Югополис
В Новороссийске машина сбила ребёнка рядом со школой - Аргументы и факты
В Новороссийске машина сбила ребёнка рядом со школой
Мальчику понадобилась помощь бригады «Скорой помощи» ДТП произошло на улице Героев Десантников, сообщают очевидцы, рядом со школой №3.
Аргументы и факты
Пьяные пассажиры устроили драку на борту рейса Москва-Сочи - Аргументы и факты
Пьяные пассажиры устроили драку на борту рейса Москва-Сочи
Вылет самолета задержали на полтора часа Двое пьяных хулиганов прямо перед отправкой борта устроили  в салоне лайнера дебош и набрасывались с кулаками на других участников полета, сообщил «Пятый канал».
Аргументы и факты
Массовая авария спровоцировала пробку в Краснодаре - Аргументы и факты
Массовая авария спровоцировала пробку в Краснодаре
В ДТП на улице Академика Лукьяненко пострадали семь автомобилей По сообщению очевидцев, одна из машин резко затормозила, а следовавшие за ней стали врезаться друг в друга.
Аргументы и факты
Андрей Малахов подарил памятник своему родному городу - 1838.РФИзвестный телеведущий Андрей Малахов презентовал жителям малой родины скульптуру великого поэта — Александра Сергеевича Пушкина.
11.12.2017 1838.РФ
В Краснодаре состоялась премьера спектакля «Наш маленький Париж» - Министерство КультурыТворческое объединение «Премьера» им. Л.Г. Гатова представило музыкально-драматический спектакль по книге кубанского писателя Виктора Лихоносова «Ненаписанные воспоминания.
09.12.2017 Министерство Культуры
DSC06254 - Администрация город-герой Новороcсийск/ Сегодня в Доме офицеров юбиляров поздравили руководители города, сослуживцы и друзья, родные и поклонники талантливого коллектива.
09.12.2017 Администрация город-герой Новороcсийск
В Краснодаре прошла премьера спектакля «Наш маленький Париж» - Аргументы и факты
В Краснодаре прошла премьера спектакля «Наш маленький Париж»
Музыкально-драматический спектакль по книге писателя Виктора Лихоносова поставило творческое объединение «Премьера» им.
Аргументы и факты
Василий Мова - Аргументы и факты
Миссия Воина Света. Кубань простилась с Виктором Чумаченко
«Доверху добром налитое сердце вовек не остынет», такими словами вспоминают ученого, публициста,
Аргументы и факты
Image title - Газета РВС
В главных ролях: мозг, печень, легкие - "Анатомический театр" в динском музее
На днях в Динской, а именно в Динском историко-краеведческом музее открылась выставка – лекция «Анатомический театр».
Газета РВС
Роман Шишкин сыграл 250-й матч в РФПЛ Предлагаем вашему вниманию цифры и факты,
10.12.2017 ФК Краснодар
В Сочи определят состав молодёжной сборной России по следж-хоккею - BlogSochi.RuВ Сочи проходят зимние сборы кандидатов в молодёжную сборную России по следж-хоккею.
10.12.2017 BlogSochi.Ru
Представляем соперника "Черноморца" в матче 20-го тура "Спартак" из Владикавказа :       ФК "Спартак-Владикавказ": Год основания: 1921 Прежние названия:
10.12.2017 ФК Черноморец
«Краснодар» сегодня сыграет с «Амкаром» - Аргументы и факты
«Краснодар» сегодня сыграет с «Амкаром»
Последний матч года «горожане» проведут в Перми Судить игру будет бригада арбитров во главе с нижегородцем  Михаилом Вилковым, сообщает пресс-служба «Краснодара».
Аргументы и факты
Славянцы отметили Всемирный день футбола - Газета Заря Кубани
Славянцы отметили Всемирный день футбола
Череда футбольных баталий продолжается. Вчера на стадионе ДЮСШ «Виктория» прошел турнир по футболу памяти Воронова, а сегодня здесь собрались футболисты 2006 года рождения из восьми муниципальных образований края.
Газета Заря Кубани
Игра, любимая миллионами
Спорт № 1 – так еще зачастую называют футбол, желая подчеркнуть его невероятную популярность И это объективно.
Прибой
Незабытые  ветераны - Газета ЕдинствоВ районе ежегодно проводится месячник патриотического воспитания. Со школами согласованы списки закрепленных ветеранов Великой Отечественной войны, тружеников тыла.
11.12.2017 Газета Единство
В соответствии с решением краевой межведомственной комиссии по охране труда и постановлением главы района с 1-го по 31 октября 2017 года проведен месячник «Безопасный труд» в организациях потребительской сферы Павловског
11.12.2017 Газета Единство
В краснодарском трамвае обнаружили мужчину с окровавленным лицом - LiveKuban.RuНеизвестные избили молодого человек и скрылись. Накануне в одном из трамваев города кондуктор обнаружила 26-летнего местного жителя, который истекал кровью.
10.12.2017 LiveKuban.Ru
В «Музыкальном» микрорайоне построят детский сад - Аргументы и факты
В «Музыкальном» микрорайоне построят детский сад
Мэр Краснодара для этого подписал документы об изменении назначения земельного участка Постановление о внесении изменений в Генеральный план Краснодара в части земельного участка по ул.
Аргументы и факты
В Ейск будут доставлены святыни - Приазовские степи
В Ейск будут доставлены святыни
К годовщине закладки нового кафедрального собора в наш город будут доставлены святыни, особо чтимые  верующими ейчанами.
Приазовские степи
Новая квартира под Новый год - Краснодарские известия
Новая квартира под Новый год
«Пятьдесят девять краснодарцев из категории дети-сироты получили вчера из рук вице-губернатора Кубани Анны Миньковой и мэра Краснодара Евгения Первышова ключи от новых квартир в микрорайоне Знаменском » Пять лет «испы
Краснодарские известия
В Сочи усилится ветер и пройдет дождь - Администрация г. СочиВ период с 18.00 10 декабря до 18.00 11 декабря  2017 г. на территории курорта ожидается усиление  ветра, местами порывы до 15 м/с.
10.12.2017 Администрация г. Сочи
Герои, живущие на Кубани - Краснодарские известия«Вениамин Кондратьев встретился с Героями Российской Федерации » Встреча прошла в Краснодаре в преддверии Дня Героев Отечества.
08.12.2017 Краснодарские известия
Мужчина уговорил девочку заняться проституцией, чтобы подзаработать - LiveKuban.RuВ Славянском районе перед судом предстанет 24-летний молодой человек, обвиняемый по статье" Вовлечении в занятие проституцией".
08.12.2017 LiveKuban.Ru
Заглянуть в «Новогоднюю шкатулку» приглашают жителей и гостей города Сочи - KrasnodarMediaНовогодняя выставка-ярмарка пройдет в городе с 14 по 17 декабря 10 декабря, KrasnodarMedia.
10.12.2017 KrasnodarMedia
Внимание: туман! - МО Темрюкский районСегодня, 8 декабря, в ближайшие часы с сохранением до конца суток, а также утром 9 декабря,
08.12.2017 МО Темрюкский район